מוסיפים קמח שקדים, קמח קוקוס ואבקת אפייה ומערבבים רק עד איחוי.
יוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת.
אופים ב-160°C טורבו כ-45-50 דקות (קמח שקדים מתפחק מוקדם יותר מקמח רגיל — בודקים קיסם).
מצננים לגמרי.
מערבבים את הציפוי ומזגים על העוגה הקרה.
הערות
בישול הלימון: בתגובות בפוסט המקורי כותבים ש-5 דקות לא מספיקות להפחתת המרירות — 10-15 דקות זה הנוסח שעובד. מי שרגיש למרירות יכול גם להסיר את הקליפה החיצונית הצהובה בחלקה.
ממתיק — אזהרת עיכול: המקור 170 גרם סוכר. בגרסת קיטו העדפתי אלולוזה ולא אריתריטול כממתיק עיקרי — אריתריטול בכמויות עוגה שלמה גורם לשלשולים אצל רגישים. מי שמשתמש באריתריטול — עד 80 גרם בלבד במנה זו.
המקור הלא-קיטוגני (לתיעוד): 170 גרם סוכר, 250 גרם קמח חיטה, 60 מ"ל שמן צמחי, 50 מ"ל חלב, סוכר וניל 10 גרם. הוחלפו: סוכר→אלולוזה, קמח→שקדים+קוקוס, חלב→שמנת.
ערך פחמימה משוער לגרסת קיטו: ~20 גרם נטו לכל העוגה, ~2 גרם לפרוסה (10 פרוסות).