מצרכים
- 130 גרם יוגורט יווני 10% שומן
- 150 גרם חמאה קרה
- 6 ביצים
- 1 כף סודה לשתייה
- 100 גרם אבקת חלבון (אם ממש לא משיגים — להקציף 5 חלבונים לקצף קשה ויציב)
- מלח
אופן ההכנה
- במעבד מזון טוחנים את כל המרכיבים (ללא אבקת החלבון) עד שהכול טחון היטב.
- מוסיפים את אבקת החלבון וטוחנים עוד דקה. אם משתמשים בחלבונים מוקצפים במקום אבקת חלבון — מקפלים אותם לתערובת החמאה והיוגורט.
- מעבירים לתבנית איש או אינגליש קייק.
- אופים ב-180°C טורבו במשך 25-35 דקות.
הערות
- מהריל של עומר מילר (13/09/2026): לחמניות עשירות וחמאתיות, דלות פחמימה, ללא גלוטן — "אפיתי אתמול... סופר-טעימות".
- הריל עצמו לא מכיל את המתכון בכיתוב (רק סיפור אישי) — המתכון הרשמי מהאתר שלו.